エンダイブを発見

　今日はまたメガ（普段行かないスーパー）に行ってみた。種いっぱい売ってたし～、とまた物色。なんか面白いレタスがある、買ってみよう、と選んだのがスペイン語名Escarola、学名Cichorium endivia。

　さらに野菜コーナーを見ていたら、あれえ、これこの種の現物？　Escarolaとあるので間違いない。種を蒔いて収穫して、カメンコが食べなくても悲しいから、まず現物で実験しようか。と、そっちも購入。

　帰ってから調べたら、日本ではエンダイブ、キクヂシャともいうらしい。栄養成分についてはこちら。βカロテンがすごく豊富、それ以外はまあまあ普通。でもネットでいろいろ見ていると、リクガメが好んで食べるらしい。

　そんなら、とさっそく、カブの葉とケールとエンダイブの千切りを混ぜてやってみた。一番好きなのはカブの葉のよう。でもケールとエンダイブもまあまあ食べる。これでまたバリエーションが増えました。